1
Нагрійте олію у середній сковороді.
2
Додайте 1 ¾ чашки цибулі, а також часник, чилі, імбир, кмин і сіль.
3
Обсмажуйте на середньо‑високому вогні приблизно 3 хвилини.
4
Зменшіть вогонь до середньо‑низького, додайте чорну квасолю та приблизно половину соку лайму.
5
Смажте ще близько 5 хвилин, доки інгредієнти добре перемішаються і квасоля прогріється.
6
Трохи розімніть квасолю задньою частиною ложки і перекладіть у миску.
7
Додайте залишок соку лайму та приблизно половину нарізаних манго до гарячої квасолі, трохи розімнувавши манго під час перемішування.
8
Додайте чорний перець, накрийте кришкою і дайте постояти 15 хвилин, щоб соус розвивався.
9
Подавайте теплим, кімнатної температури або холодним, прикрасивши залишками червоної цибулі та манго, а також подрібненою кінзою за бажанням.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою