Суміш для чорного бобового супу

• сушені чорні боби↗1
• чорний перець↗1⁄2
• лавровий лист↗1
• сушений чебрець↗1
• мелений кмин↗1
• кубики яловичого бульйону, крихти↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть чорні боби в герметичну скляну ємність.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте решту інгредієнтів.

3. 3

   Перекладіть у маленьку герметичну ємність.

4. 4

   Додайте інструкції до контейнера з бобами та спеціями: замочіть боби у воді, щоб вони були покриті, на ніч у великій каструлі.

5. 5

   Злийте воду з бобів і відкладіть їх.

6. 6

   У великій каструлі нагрійте 2 столові ложки олії.

7. 7

   Додайте 1 середню нарізану цибулю та ½ фунту нарізаної польської ковбаси; смажте на середньо‑високому вогні, доки цибуля не стане прозорою.

8. 8

   Додайте боби та суміш спецій; перемішайте.

9. 9

   Додайте 8 склянок води; доведіть до кипіння.

10. 10

    Зменшіть вогонь і тушкуйте, частково накривши, 2 години або доки боби не стануть м'якими.

11. 11

    Приправте за смаком сіллю та перцем.