Здоровий банановий хліб

• спелий розім'ятий банан1
• цукор↗2⁄3
• рослинна олія↗1⁄4
• рідка яєчна заміна або 1 велике яєчне білко↗1⁄4
• яйце↗1
• багатоцільне борошно↗1 3⁄4
• крем тартару↗1 1⁄4
• розпушувач↗3⁄4
• сіль↗1⁄2
• спрей для випікання

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші 5 інгредієнтів (розім'ятий банан до яйця) у великій мисці; збийте міксером на середній швидкості до однорідності.

2. 2

   Легко наберіть борошно у мірну чашку і вирівняйте ножем.

3. 3

   Додайте решту сухих інгредієнтів (крем тартару, розпушувач, сіль) до борошна і перемішайте вінчиком.

4. 4

   Додайте суху суміш до бананової, перемішуючи лише до легкого зволоження.

5. 5

   Вилийте тісто у форму для хліба розміром 8×4 дюйми, попередньо змащену спреєм для випікання знизу та по 1/2 дюйма по боках.

6. 6

   Випікайте при 350 °F (≈177 °C) 40 хвилин або доки зубочистка в центрі не вийде чистою.

7. 7

   Охолодіть 10 хвилин у формі на решітці; потім вийміть хліб з форми і охолодіть повністю на решітці.