Найкращі цибульні кільця
На порцію
Золотисті хрусткі цибульні кільця – беззаперечний король гарнірів. Подавайте їх з нашим товстим стейком Т‑боне для ідеальної стейк-вечері.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть цибулю у велику миску, залийте її пахтою і накрийте плівкою. Дайте замочитися при кімнатній температурі 30 хвилин до 1 години.
- 2
Викладіть 100 g звичайного борошна на велику тарілку і змішайте з кайенським перцем та невеликою кількістю приправ. Зцідіть цибульні кільця, потім обваляйте їх у приправленому борошні.
- 3
Наповніть велику каструлю олією до половини і нагрівайте, доки температура не досягне 180°C за допомогою термопроби (або доки шматок хліба не підрум'яниться за 20‑30 сек). Або розігрійте фритюрницю до 180°C. Приготуйте тісто, змішавши залишкове звичайне борошно з кукурудзяним крохмалем і щіпкою солі. У центрі зробіть ямку і вилийте пиво. Перемішуйте, доки маса не стане однорідною.
- 4
Обмакніть кожне цибульне кільце в тісто і смажте 3‑4 хвилини або доки не стане хрустким. Висипте на паперовий рушник і посипте морською сіллю крупними кристалами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою