Банановий хліб з ягодами (Pampered Chef)

• багатоцільове борошно↗3
• мелений кориця↗1 1⁄2
• сода харчова↗1
• сіль↗1⁄2
• мелений мускатний горіх↗1⁄4
• цукор↗2
• пюре зі свіжих полуниць1 1⁄2
• рослинна олія↗1
• пюре з бананів1
• яйця, злегка збиті↗4
• апельсинова цедра↗1
• подрібнені волоські горіхи1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігріти духовку до 350 °F (≈177 °C).

2. 2

   Змішати борошно, корицю, мускатний горіх, соду та сіль у середній мисці.

3. 3

   У великій мисці з’єднати цукор, полуницю, олію, банани, яйця та апельсинову цедру.

4. 4

   Збивати на середній швидкості 2 хвилини, час від часу скребучи стінки миски.

5. 5

   Додати борошняну суміш, перемішуючи лише до зволоження, потім обережно вмішати волоські горіхи.

6. 6

   Вилити у дві змащені форми для хліба розміром 5×9 дюймів.

7. 7

   Випікати 1 годину або доки дерев’яна шпажка не вийде чистою.

8. 8

   Охолодити у формах 10 хвилин, потім вийняти на решітку до повного охолодження.