Біфстейк по-Ліндстром

• фарш яловичий↗750
• картопляне пюре1
• жовтки яєчні↗2
• вершки для збивання↗1⁄2
• дрібно нарізані мариновані буряки1⁄2
• нарізана цибуля1
• каперси, подрібнені↗2
• масло або 2 столові ложки оливкової олії↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре перемішайте м'ясо, картопляне пюре та жовтки, потім поступово додайте вершки.

2. 2

   Додайте буряки, цибулю та каперси і перемішайте.

3. 3

   Сформуйте 8 котлет.

4. 4

   Обсмажте на маслі або олії до золотистої скоринки та готовності.

5. 5

   Подавайте з картопляними чіпсами, квашеною капустою та салатом з помідорів і цибулі.