Бефстроганов

• чек-рост яловичина без жиру3 фунт
• вода↗1 склянка
• Кращий за Bouillon – основа з печеної яловичини↗1 чайна ложка
• сіль↗2 чайна ложка
• цибульний порошок1.5 чайна ложка
• часниковий порошок↗1 чайна ложка
• мелений чорний перець↗0.25 чайна ложка
• масло↗2 столову ложку
• шампіньйони, тонко нарізані↗8 унція
• половина жовтої цибулі, тонко нарізана0.5
• зубчики часнику, тонко нарізані↗2
• свіжі листя чебрецю↗1 столову ложку
• томатна паста1.5 столову ложку
• Кращий за Bouillon – основа з печеної яловичини↗1.5 столову ложку
• борошно↗2 столову ложку
• соус Вустершир↗2 teaspoon
• Діжонська гірчиця↗1 tablespoon
• вода↗2 cup
• вершки↗0.5 cup
• яєчні локшини1 lb
• або 6 печених картоплин

Покрокова інструкція

1. 1

   Готувати яловичину в мультиварці: Помістіть усі інгредієнти яловичини у мультиварку – чек-рост, вода, основа з печеної яловичини, сіль, цибульний порошок, часниковий порошок і мелений чорний перець. Готуйте на високій температурі 4‑5 годин.

2. 2

   Зваріть локшину або підготуйте картоплю: Коли настав час готувати соус, відваріть локшину або запечіть картоплю.

3. 3

   Почніть соус: Обсмажте цибулю та гриби в маслі на середньому вогні до насиченого кольору, приблизно 15 хвилин. Додайте часник, чебрець, томатну пасту, Кращий за Bouillon і борошно; обсмажуйте ще кілька хвилин.

4. 4

   Тушкуйте і завершіть: Додайте соус Вустершир, Діжонську гірчицю і воду. Доведіть до легкого кипіння. Поступово вливайте вершки, доки соус не набуде бажаного кольору. Додайте розірвану яловичину в соус (я використав приблизно половину м’яса і іншу половину зберіг на потім).

5. 5

   Подавайте: Прикрасьте цибулею-шніттю та сметаною, подавайте з яєчними локшинами або запеченою картоплею (моє улюблене)!