Beef Stroganoff

• фунти чек-рост, без жиру3 pound
• вода↗1 cup
• Кращий за Bouillon – основа з печеної яловичини↗1 teaspoon
• сіль↗2 teaspoon
• цибульний порошок1.5 teaspoon
• часниковий порошок↗1 teaspoon
• мелений чорний перець↗0.25 teaspoon
• масло↗2 tablespoon
• шампіньйони, тонко нарізані↗8 ounce
• половина жовтої цибулі, тонко нарізана0.5
• зубчики часнику, тонко нарізані↗2
• свіжі листя чебрецю↗1 tablespoon
• томатна паста1.5 tablespoon
• Кращий за Bouillon – основа з печеної яловичини↗1.5 tablespoon
• борошно↗2 tablespoon
• соус Вустершир↗2 teaspoon
• Діжонська гірчиця↗1 tablespoon
• вода↗2 cup
• вершки↗0.5 cup
• яєчні локшини1 lb
• або 6 печених картоплин

Step-by-step instructions

1. 1

   Cook the beef in a multicooker: Place all beef ingredients—check-rost, water, beef base bouillon, salt, onion powder, garlic powder, and ground black pepper—into the multicooker. Cook on high heat for 4‑5 hours.

2. 2

   Boil the noodles or prepare the potatoes: When it's time to make the sauce, boil the noodles or bake the potatoes.

3. 3

   Start the sauce: Sauté the onion and mushrooms in butter over medium heat until richly colored, about 15 minutes. Add garlic, thyme, tomato paste, the bouillon, and flour; sauté for a few more minutes.

4. 4

   Simmer and finish: Add Worcestershire sauce, Dijon mustard, and water. Bring to a gentle boil. Gradually stir in the cream until the sauce reaches the desired color. Add the shredded beef to the sauce (I used about half the meat and saved the other half for later).

5. 5

   Serve: Garnish with chives and sour cream, and serve with egg noodles or baked potatoes (my favorite)!