Яловичина з соусом з перцю та смаженими картопляними дольками
На порцію
Просте блюдо для двох, яке готується за п'ять хвилин підготовки.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C фан/газ 6. Перемішайте картоплю з половиною олії, часником, розмарином і приправами. Викладіть у один шар на деко і випікайте 45 хвилин, перевертаючи на півдороги, доки не стане золотистою та хрусткою.
- 2
За 10 хвилин до готовності картоплі розігрійте решту олії у великій сковороді на сильному вогні. Приправте стейки сіллю та великою кількістю чорного перцю і обсмажте 2‑3 хвилини з кожного боку. Перекладіть на тарілку, накрийте фольгою і дайте відпочити, поки готуєте соус.
- 3
Додайте оцет і кілька секунд підрум'яньте, потім вилийте бульйон. Зменшіть об'єм вдвічі, потім додайте вершки, сіль за смаком і багато чорного перцю. Готуйте 1‑2 хвилини, доки соус не загусне. Подавайте стейки, нарізані крупними шматками, з соусом, картоплею та зеленими бобами, якщо бажаєте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою