1
Для начинки обсмажте яловичину на антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні, розбиваючи дерев’яною ложкою, доки не підрум’яниться – приблизно 10 хв. Зніміть і відкладіть. Додайте олію і готуйте цибулю 5 хв, доки не стане м’якою. Додайте часник ще 1 хв, потім поверніть яловичину, 1½ банки соусу пасата та цукор. Тушкуйте 20 хв, поки готуєте білий соус.
2
Розтопіть масло у маленькій каструлі. Коли з’явиться пінка, додайте борошно і перемішуйте 1 хв. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб отримати безкомульну соус, потім варіть 2 хв, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і додайте м’який сир зі спеціями, перемішайте до розчинення. Відкладіть, накривши плівкою, щоб не утворилася шкірка.
3
Для складання вилийте залишок томатного соусу на дно 2‑3 великих форм для запікання або 12 окремих жаростійких посудин чи фольгових контейнерів. За допомогою чайної ложки наповніть трубочки каннелоні яловичиною і розкладіть їх на соус. Залийте білим соусом, посипте пармезаном. Якщо заморожуєте, дайте охолонути, потім загорніть у плівку і заморозьте. Щоб приготувати одразу, розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6 і випікайте 40‑45 хв, доки паста не стане м’якою, а верх — золотистим. Розморожені каннелоні розморожуйте повністю, потім готуйте як вище 50‑55 хв (або див. підказку).

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток