Біф і бекон чилі

• нарізаний бекон, подрібнений1⁄2
• постний фарш яловичий↗1
• грубо нарізана цибуля1 1⁄2
• цілі томати, без зливання↗28
• пінто квасоля, без зливання, грубо нарізана↗16
• пікантний соус↗1
• чілі порошок↗1
• мелений кмин↗2
• сіль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Опційні топінги: сметана, тертий чеддер, нарізана цибуля, нарізана кінза. У великій каструлі обсмажте бекон на середньо-низькому вогні, часто помішуючи, доки він не стане хрустким. Перекладіть його на паперові рушники за допомогою шумовки. Влийте, залишивши приблизно 1 столову ложку жиру. У цьому жиру обсмажте фарш яловичий з цибулею та зеленою паприкою; злийте зайву рідину. Додайте збережений бекон і решту інгредієнтів, крім опційних топінгів; добре перемішайте. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин. Розливайте по тарілках, за бажанням додавайте топінги та подавайте з додатковим пікантним соусом.