Боби з яловичим джеркі

• оливкова олія↗2
• нарізана цибуля (приблизно 1 велика)3
• нарізаний зелений болгарський перець (приблизно 1 середній)3
• часникові зубчики↗5
• жирний безсольовий курячий бульйон↗1 1⁄2
• перецьовий яловичий джеркі, подрібнений↗1⁄2
• меляса↗2
• мелений кмин↗2
• pinto beans↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у голландській каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, перець і часник; готуйте 5 хвилин, час від часу помішуючи. Додайте бульйон та решту інгредієнтів; доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 1 годину, час від часу помішуючи. Зніміть кришку і готуйте, доки рідина не зменшиться вдвічі (близько 15 хвилин).