Ягнячі стейки на грилі в м’ятно‑часниковому маринаді

• оливкова олія↗2 ст. л.
• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізані

• балсамічний оцет↗1 ст. л.
• пакет м'яти20 г

  лише листя, подрібнене

• ягнятина↗4

  стейки з ніжки

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій скляній або керамічній мисці змішайте оливкову олію, дрібно нарізані зубчики часнику, балсамічний оцет і подрібнене листя м’яти. Приправте за смаком сіллю і чорним перцем.

2. 2

   Додайте до маринаду ягнячі стейки, обертаючи їх, щоб кожен шматок був рівномірно покритий. Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою і залиште маринуватися при кімнатній температурі від 10 хвилин до 1 години.

3. 3

   Після маринування дістаньте стейки, дайте зайвому маринаду стікнути, і викладіть їх на розігрітий гриль.

4. 4

   Смажте 3‑4 хвилини з кожного боку, доки м’ясо не набуде золотистої скоринки і не досягне бажаної ступені готовності (для середньої готовності внутрішня температура має бути близько 60 °C).

5. 5

   Зніміть стейки з грилю, дайте їм відпочити 5 хвилин, потім подавайте з томатним салатом і пітою.