Стейки ягнятини на грилі з часниковою білою квасолею

• ягнятина↗2

  стейки з ніжки

• лимонний сіктрохи
• оливкова олія↗1 ст. л.

  плюс трохи додатково

• свіжий розмарин, подрібнений↗1 ст. л.

  або ½ ч. л. сушений

• цибуля↗1

  нарізана

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• черрі‑помідори↗200 г

  розрізані навпіл

• консервована квасоля (білі квасолі)400 г

  зціджена

• кінза↗жменя

  листя (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль (або мангал) і дайте вогню трохи згаснути. Посипте стейки ягнятини лимонним соком, полийте оливковою олією, додайте розмарин і приправи. Відкладіть у бік.

2. 2

   Нагрійте оливкову олію у великій сковороді, додайте нарізану цибулю і обсмажуйте 5 хв, доки вона не стане м’якою. Додайте подрібнений часник і черрі‑помідори, смажте, доки помідори лише трохи не розм’якнуть, не розпадаючись. Додайте зціджену квасолю, перемішайте і прогрійте.

3. 3

   Тим часом обсмажте стейки ягнятини на грилі по 3‑4 хв з кожного боку до бажаного ступеня готовності, або використайте гарячу сковороду‑гриль. Грубо порубайте листя кінзи (за бажанням) і посипте нею квасолю перед подачею.