Лосось на кедровій дощечці з кленовим сиропом

• свіжий лосось або 2-4 великі філе лосося, бажано зі шкірою↗1
• кедровий дощечка для приготування лосося1
• свіжий нарізаний кріп
• свіжий нарізаний зелений цибуля
• свіжий крупний мелений чорний перець↗
• крупна сіль↗
• цілий лимон↗1
• справжній кленовий сироп↗
• чисте оливкове олія першого віджиму↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть кедрову дощечку (дощечки) на ніч.

2. 2

   Кедрові дощечки для приготування лосося можна купити в багатьох продуктових магазинах.

3. 3

   Якщо не знайдете їх у магазині, переконайтеся, що кедр не містить деревних консервантів чи інших хімікатів, якщо ви не любите їх вживати.

4. 4

   Можливо, я порекомендую склянку скипидару як чудове доповнення, якщо ви використовуєте консервоване дерево.

5. 5

   ГЕГ.

6. 6

   Запаліть барбекю і розігрійте його до ВИСОКОЇ температури.

7. 7

   Натріть філе оливковою олією.

8. 8

   Посипте їх свіжим кропом і цибулею.

9. 9

   Полийте соком свіжого лимону.

10. 10

    Посипте кедрову дощечку сіллю і покладіть її на розігріту решітку барбекю.

11. 11

    Залиште її там приблизно 3 хвилини, доки верх не стане майже сухим (пам’ятайте, вона була замочена у воді і має бути вологою). Покладіть філе лосося (шкірою вниз, якщо шкіра ще є) на дощечку.

12. 12

    Зменшіть температуру барбекю до низької.

13. 13

    Полийте філе справжнім кленовим сиропом.

14. 14

    Це секретний інгредієнт.

15. 15

    СПРАВЖНІЙ!

16. 16

    Не Aunt Jemima.

17. 17

    Готуйте на низькому вогні приблизно 10-15 хвилин, залежно від розміру філе.

18. 18

    Коли здається, що лосось готовий, тобто.

19. 19

    Легко розпадається на шматочки, зніміть філе з кедрової дощечки на решітку барбекю, шкірою вниз.

20. 20

    Підвищте температуру барбекю до високої, додайте ще кленового сиропу зверху і накрийте на приблизно 2 хвилини.

21. 21

    Це завершить приготування лосося, залишивши смачні філе готові до вживання, а шкіра легко знімається, якщо ви її не любите.

22. 22

    Смачного!