Креветки в стилі Бейо

• кайенський перець↗1
• чорний перець↗2
• сіль↗1
• чебрець↗1
• розмарин↗1
• базилік↗1⁄4
• солодка паприка↗1⁄4
• великі креветки↗1
• подрібнений часник1 1⁄2
• свіжий лимонний сік↗2
• соус Вустершир↗1 1⁄2
• пиво↗1⁄4
• холодне масло↗3
• італійський хліб або французький хліб↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте кайенський перець, чорний перець, сіль, чебрець, розмарин, базилік і паприку в маленькій мисці.

2. 2

   Очистіть і розчешіть креветки, залишивши хвостики.

3. 3

   Нагрійте олію у великій важкій сковороді на середньо‑високому вогні, доки не стане гарячою, але не димить.

4. 4

   Додайте часник, смажте 20 секунд, доки не набуде блідо‑золотистого кольору.

5. 5

   Додайте креветки, соус Вустершир і лимонний сік. Приправте 2 столовими ложками спеційної суміші або за смаком.

6. 6

   Смажте 30 секунд.

7. 7

   Додайте пиво і тушкуйте 1 хвилину, доки креветки не стануть рожевими.

8. 8

   Зніміть з вогню і додайте масло, перемішуючи доки не розтане.

9. 9

   Перелийте в сервировочну миску і подавайте з хлібом для занурення.