Молюски Прімавера

• молюски↗1
• середня солодка цибуля↗1
• зелений болгарський перець1⁄2
• червоний болгарський перець↗1⁄2
• броколі↗1
• часник2
• екстра вірджин оливкова олія↗1⁄2
• італійська приправа↗1
• паста (я використовую Gemelli, вона добре вбирає соус)1
• кипляча вода

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді розігрійте половину олії.

2. 2

   Додайте цибулю і обсмажуйте, доки вона не стане прозорою, але залишиться хрусткою.

3. 3

   Додайте перець, броколі та часник, накрийте кришкою і тушкуйте близько трьох хвилин.

4. 4

   Зніміть суміш з вогню, додайте італійську приправу і відкладіть.

5. 5

   Додайте пасту у киплячу воду.

6. 6

   Коли паста вариться близько п’яти хвилин, поверніть овочі на вогонь, додайте молюски та залишкову олію, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні, доки паста не буде готова.

7. 7

   Зцідіть готову пасту і переложіть у велику миску для пасти.

8. 8

   Перевірте, чи молюски готові, і перемішайте їх з пастою, добре перемішавши.

9. 9

   Чудовим гарніром до цього буде ароматний часниковий хліб.