Курячі тапас у клярі з медово‑гірчичним соусом

• курячі грудки, нарізані на кусочки розміром з укус↗3
• яйця↗3
• борошно, достатньо для обвалювання курячих кусочків↗
• оливкова олія↗5
• сіль і свіжо мелений чорний перець
• соус медово-гірчичний
• мед↗1⁄2
• гірчиця Діжон↗1
• соєвий соус↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть кусочки курки в миску.

2. 2

   Розбийте яйця над куркою і ретельно перемішайте руками.

3. 3

   Додайте борошно до курячої суміші, щоб добре обваляти курку.

4. 4

   Кінцева консистенція має бути дуже волога, але не капає.

5. 5

   Нагрійте олію у великій сковороді, додайте курку і смажте її до золотистої скоринки з усіх боків.

6. 6

   Зніміть з вогню і додайте сіль і перець за смаком.

7. 7

   Змішайте мед, гірчицю та соєвий соус у маленькій мисці за годину до подачі, щоб аромати злилися.

8. 8

   Полийте медову сумішю курку безпосередньо перед подачею.