Базовий сейтян (запечений)
На порцію
Хоча цей рецепт — простий сейтян для використання в інших стравах, він також смачний сам по собі. За рецептом Real Food Daily Cookbook Анн Джентрі. Після охолодження нарізати на чверті, кожен шматок важить близько 1 фунт (підходить для середньої порції). Залишки добре упакувати та заморозити.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігріти духовку до 350°F.
- 2
Вистелити квадратну форму 8‑дюймів з бічними стінами висотою 2 дюйми пергаментним папером. Легко змастити папір олією.
- 3
Перемішати борошна, поживні дріжджі, трави, спеції та сіль у великій мисці.
- 4
Змішати воду, масло та тамарі в іншій мисці.
- 5
Швидко ввести вологі інгредієнти до сухих, отримавши дуже вологе тісто. Здається, що рідини занадто багато, але при достатньому перемішуванні воно з’єднається.
- 6
Перекласти тісто у підготовлену форму і розрівняти верх. Накрити фольгою.
- 7
Поставити форму з тіста сейтана у більшу форму для запікання, потім додати воду до половини висоти форми сейтана.
- 8
Випікати 2 години, доки сейтана не стане твердим зверху, додаючи воду у форму за потреби.
- 9
Охолодити до кімнатної температури, нарізати та використовувати або заморозити. Не розморожений сейтян зберігається до двох днів у холодильнику.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою