Запечена спаржа з пармезаном за рецептом Barefoot Contessa

• свіжа спаржа↗2 1⁄2
• оливкова олія↗2
• кошерна сіль або 1/2 чайної ложки морської солі↗1⁄2
• мелений лимонний перець↗1⁄4
• асіаґо або романо сир↗1⁄2
• лимони, нарізані клинками для подачі (за бажанням)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F.

2. 2

   Якщо стебла спаржі товсті, очистіть нижню половину кожного або відламайте нижню частину.

3. 3

   Змішайте всі інгредієнти, крім сиру, у мисці.

4. 4

   Після змішування розкладіть спаржу на деко, застелене пергаментом, в один шар.

5. 5

   Запікайте 15‑20 хвилин, доки спаржа не стане м’якою.

6. 6

   Посипте сиром і поверніть у духовку ще на хвилину.

7. 7

   Подавайте з лимонними клинками.

8. 8

   **Іна Ґартен віддає перевагу товстій спаржі, а не тонкій; вона має більш насичений смак.