Морозиво з бананом, медом і волоськими горіхами

• молоко↗2
• мед↗1
• жовтки яєць, кімнатної температури↗6
• збиті вершки↗1 1⁄3
• середньо зрілі банани, очищені та розтерті↗2
• грубо нарізані волоські горіхи1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте молоко і мед у середній каструлі.

2. 2

   Доведіть майже до кипіння, час від часу помішуючи.

3. 3

   Збийте жовтки до блідо-жовтого кольору.

4. 4

   Поступово вмішайте гаряче молоко.

5. 5

   Поставте миску в більшу миску, заповнену льодом (або накрийте пластиковою плівкою безпосередньо на поверхню заварного крему і охолодіть на ніч).

6. 6

   Охолодьте заварний крем повністю, час від часу помішуючи.

7. 7

   Обережно вмішайте збиті вершки та банани.

8. 8

   Перекладіть у морозильну машину згідно інструкцій виробника, доки не стане наполовину твердим.

9. 9

   Додайте горіхи і продовжуйте обробку до повного застигання.

10. 10

    Дайте заморозитися в морозильнику кілька годин перед подачею.