Запечений овочевий омлет

• тертий сир Монтерей Джек з перцем↗1
• броколі, розібрані суцвіття, порізані↗1 1⁄2
• помідори, грубо порізані (приблизно 1,5 склянки)↗2
• молоко↗1
• борошно↗1⁄4
• сіль↗1⁄4
• чорний перець↗1⁄2
• яйця↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈180 °C). У незмазаній формі розміром 8×8×2 дюйми викладіть сир Пеппер Джек, броколі та помідори. Збийте молоко, борошно, сіль, перець і яйця до однорідності. Вилити суміш поверх сиру.

2. 2

   Випікайте без кришки 40–45 хвилин, доки яєчна суміш не загусне. Дайте постояти 10 хвилин перед нарізанням.