1
Наріжте цукіні кубиками 1,3 см; покладіть у друшляк, посоліть і залиште стікати 20 хвилин.
2
Відріжте довгі стебла від шпинату.
3
Варіть шпинат у воді, що облягає листя, з невеликою кількістю солі, доки він не зав'яне; злийте і охолодіть.
4
Віджміть зайву воду і грубо наріжте.
5
Обсмажте цибулю на 3 столових ложках оливкової олії на слабкому вогні 20 хвилин, доки вона не стане м’якою та золотавою.
6
Тим часом просушіть цукіні паперовими рушниками; додайте до цибулі і смажте 10 хвилин.
7
Додайте шпинат і часник, смажте ще 2‑3 хвилини.
8
Перекладіть у миску і охолодіть.
9
Змішайте овочі з ½ склянки пармезану, яйцями, петрушкою, нутом, сіллю та перцем.
10
Змастіть неглибоку круглу форму олією; викладіть шпинатну суміш.
11
Посипте зверху 2 столові ложки пармезану і полийте 2 столовими ложками оливкової олії.
12
Випікайте у розігрітій до 190 °C духовці 45‑60 хвилин, доки не утвориться золотава скоринка.
13
Охолодіть; подавайте при кімнатній температурі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток