Запечені цукрові пончики (хлібопічка)

• середні картоплини, очищені та розрізані чвертями↗3
• молоко↗1
• яйця, добре збиті↗2
• маргарин↗3⁄4
• цукор↗1⁄2
• сіль↗1
• хлібне борошно↗4 1⁄2
• активні сухі дріжджі↗2 1⁄4
• Глазур
• цукор↗3⁄4
• мелений кориця↗1 1⁄4
• масло або маргарин, розтоплене↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть картоплю в каструлю і залийте водою.

2. 2

   Доведіть до кипіння; варіть до м’якості.

3. 3

   Злийте воду, залишивши 1/4 склянки варильної рідини; відкладіть її охолоджуватись до 70‑80 °C.

4. 4

   Розімніть картоплю; відкладіть 1 склянку охолоджуватись до кімнатної температури.

5. 5

   (Поставте залишок пюре в холодильник для іншого використання.)

6. 6

   У чашу хлібопічки розкладіть інгредієнти тіста у порядку, рекомендованому виробником, додаючи залишену рідину та картоплю.

7. 7

   Виберіть режим «тісто» (перевірте тісто після 5 хвилин замішування; можливо залишиться борошно на поверхні; за потреби додайте 1‑2 столові ложки води або борошна).

8. 8

   Після завершення циклу вийміть тісто на легку посипану борошном поверхню.

9. 9

   Вимісіть ще 1/4‑1/2 склянки борошна, якщо потрібно.

10. 10

    Розкачайте до товщини 1/2 дюйма (≈1,3 см).

11. 11

    Виріжте за допомогою вирізки для пончиків діаметром 2 1/2 дюйма.

12. 12

    Розкладіть на змащені деко; накрийте і дайте піднятись майже вдвічі, приблизно 25 хвилин.

13. 13

    Випікайте при 350 °F (≈177 °C) 15‑20 хвилин або до легкого підрум’янення.

14. 14

    Змішайте цукор і корицю.

15. 15

    Змажте теплі пончики маслом; обваляйте у суміші цукру та кориці.

16. 16

    Примітка: не рекомендується використовувати функцію таймера.