Запечений лосось з травами та лимоном

• філе лосося без шкіри↗4

  філе

• оливкова олія↗1 ст. л.

  або розтоплене вершкове масло

• нарізані трави

  лимонні дольки та парова броколі з довгим стеблом, для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C при конвекції) або до 4‑ї температури газової печі. Змажте кожне філе оливковою олією або розтопленим вершковим маслом і щедро приправте сіллю та свіжомеленийм чорним перцем.

2. 2

   Викладіть філе в форму для запікання. За бажанням накрийте кришкою, щоб риба залишилася ніжною, або залиште без кришки, щоб утворилася легка підрум’янена скоринка.

3. 3

   Запікайте 10–15 хв (приблизно 4 хв на 1 см товщини), доки риба не стане майже непрозорою і легко розпадається виделкою. Подавайте, посипавши нарізаними травами, прикрасивши лимонними дольками та подаючи з паровою броколі.