Запечений хрусткий сом

• жовтий кукурудзяний круп↗1⁄2
• паприка↗1
• сушений чебрець↗1
• кухонна сіль↗1
• насіння селери1⁄2
• цибульний порошок↗1⁄2
• часниковий порошок↗1⁄2
• чорний перець, свіжо мелений↗1⁄2
• знежирене молоко↗1⁄4
• кухонний спрей2
• сом↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425°F (220°C). Змастіть великий антипригарний деко кухонним спреєм.

2. 2

   У неглибокій мисці змішайте жовтий кукурудзяний круп, паприку, чебрець, сіль, насіння селери, цибульний порошок, часниковий порошок і перець. Молоко перелийте в іншу неглибоку миску.

3. 3

   Обваляйте філе спочатку в молоці, потім у суміші кукурудзяного крупу, рівномірно покривши обидві сторони і легенько притиснувши суміш. Викладіть паніровані філе на деко і злегка збризніть їх кухонним спреєм.

4. 4

   Випікайте до готовності, приблизно 15 хвилин. Дайте постояти при кімнатній температурі 2 хвилини перед подачею з спаржею та дольками лимона. На одну порцію виходить 1 філе і ¼ спаржі.