Запечені крила у соусі Баффало

• зубчики часнику↗3

  подрібнені

• оливкова олія↗2 ст. л.
• яблучний оцет↗3 ст. л.
• паприка↗1 ст. л.
• соус Вустершир↗1 ст. л.
• сіль з селери2 ч. л.
• гострий соус (Frank's)↗4 ст. л.

  соус (ми використали соус Frank's)

• мед↗3 ст. л.
• курячі крила↗1,5 кг

  розрізані пополам у суглобі

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте подрібнений часник, оливкову олію, яблучний оцет, паприку, соус Вустершир, сіль з селери, гострий соус, мед і кілька щипців чорного перцю.

2. 2

   Додайте курячі крила й добре перемішайте, щоб вони повністю покрилися маринадом.

3. 3

   За можливості залиште крила маринуватися в холодильнику кілька годин, а ще краще — на ніч.

4. 4

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C за конвекції, газ 4).

5. 5

   Злийте маринад, залишивши його в окремій посуді, і викладіть крила на великий деко.

6. 6

   Запікайте 30 хв, після чого злийте зайвий жир, додайте залишений маринад і ретельно перемішайте.

7. 7

   Підвищте температуру до 200 °C (180 °C за конвекції, газ 6).

8. 8

   Поверніть крила в духовку і готуйте ще 30 хв, кілька разів перемішуючи, щоб вони покрилися глазур’ю.

9. 9

   Крила повинні стати липкими та глазурованими, а більша частина маринаду випарується.

10. 10

    Подавайте на великій тарілці разом із іншими закусками.