Запечений у духовці італійський ризотто — швидко, без постійного помішування, а ще легкий і низькокалорійний. Соковита спаржа та ароматна петрушка роблять цю страву справжнім святом смаку.

Інгредієнти

4 порц.

оливкова олія↗2 ч. л.
маленька цибулина1
нарізана
рис для ризотто↗300г
консервований спаржевий суп400мл
суп
овочевий бульйон↗850мл
невеликий пучок петрушки
нарізана
спаржа↗300г
кінці обрізані
чері‑помідори↗10
розрізані навпіл
пармезан↗25г
(або вегетаріанська альтернатива), тертий

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією/газ 6). У жаростійкій каструлі розігрійте оливкову олію, додайте нарізану маленьку цибулю і готуйте 5 хв, доки вона не стане м’якою. Додайте рис для ризотто і смажте ще 1 хв, постійно перемішуючи, щоб кожне зернятко покрилося олією. Влийте консервований спаржевий суп і овочевий бульйон, приправте за смаком, добре перемішайте і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і поставте каструлю у духовку.
2
Запікайте 15 хв, потім вийміть форму, ретельно перемішайте ризотто, додавши нарізану петрушку. Викладіть спаржу та чері‑помідори поверх рису. Поверніть у духовку без кришки ще на 15 хв. Перед подачею посипте тертим пармезаном.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток