Фріттата з беконом і горгонзолою

• бекон↗6
• жовта цибуля, нарізана кубиками↗2
• бананові перці, нарізані↗2
• великі яйця, збиті↗6
• кошерна сіль↗1⁄4
• свіжомелений чорний перець↗1⁄4
• горгонзола, крихти↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325°F (≈163°C). Наріжте бекон на маленькі шматочки. Обсмажте бекон у 8‑дюймовій антипригарній сковороді на середньому вогні 4 хвилини. Злийте зайвий жир.

2. 2

   Додайте цибулю та перець до бекону і готуйте 2 хвилини. Збийте яйця з сіллю та перцем до однорідності. Влийте яєчну суміш у сковороду і готуйте 2 хвилини, постійно перемішуючи сирі яйця до дна. Посипте розкришеною горгонзолою.

3. 3

   Обгорніть ручку сковороди алюмінієвою фольгою і поставте у духовку. Випікайте 6 хвилин або до бажаної готовності.