Супер яловичі енчіладас

• фарш яловичий↗1
• цибуля↗1
• солодкий перець↗1⁄2
• часникові зубчики↗2
• перець серрано (за бажанням) або 2 халапеньо↗2
• суміш приправи для тако1 1⁄4
• крем-сир↗4
• соус для енчіладас↗2
• сир монтерей джек↗8
• пшеничні тортильї↗12

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте яловичину, цибулю, перець і часник у великій сковороді на середньо‑високому вогні до підрум’янення та м’якості овочів.

2. 2

   Додайте приправу для тако і 1/2 склянки соусу для енчіладас, перемішайте. Вимкніть вогонь і додайте вершковий сир. Перемішуйте, доки сир не розтане.

3. 3

   Розподіліть 1/2 склянки соусу на дно змащеної форми 13×9 см. На кожну розігріту тортилью викладіть приблизно 1/4 склянки м'ясної суміші, скрутіть і викладіть у форму швом вниз.

4. 4

   Залийте залишки 1 склянки соусу та посипте тертим сиром монтерей джек.

5. 5

   Випікайте 20 хвилин при 350°F (175°C) або доки сир не розтане. Подавайте з рисом і квасолею за бажанням.