Осінній грушевий хліб

• пшеничне борошно↗2
• цукор↗1
• розпушувач↗1
• сода харчова↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• мелений кориця↗1⁄2
• мелений мускатний горіх↗1⁄4
• масло або маргарин↗1⁄2
• яйця↗2
• кисломолочне молоко↗1⁄4
• ванільний екстракт↗1
• дрібно нарізана очищена стигла груша1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте разом борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль, корицю та мускатний горіх.

2. 2

   За допомогою міксера для тіста, порубайте масло, доки суміш не стане схожою на крупні крихти.

3. 3

   У окремій мисці збийте яйця, кефір (buttermilk) і ваніль.

4. 4

   Додайте до сухих інгредієнтів і перемішайте лише до зволоження.

5. 5

   Обережно вмішайте груші.

6. 6

   Вилийте тісто у 3 міні-формочки для хліба (5×2,5 дюйма).

7. 7

   Випікайте при 350°F (180°C) 35‑40 хвилин або доки тестер не вийде чистим.

8. 8

   Охолоджуйте у формах 10 хвилин, потім вийміть і залиште на решітці до повного охолодження.