Спаржа з фундуковою гремолатою

• asparagus↗1
• часниковий зубчик↗1
• фундук↗1
• свіжа плоска італійська петрушка1
• терта цедра лимона1⁄4
• свіжий лимонний сік↗2
• екстра вірджин оливкова олія↗1
• сіль↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі з паровою корзиною доведіть до кипіння приблизно 2,5 см води. Додайте спаржу, накрийте кришкою і готуйте на парі до хрусткої м’якості, близько 4 хвилин. Вийміть зі каструлі.

2. 2

   У великій мисці змішайте спаржу, часник, нарізану петрушку, фундук, ¼ чайної ложки цедри лимона, лимонний сік, оливкову олію та сіль.

3. 3

   Добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно покрилися.

4. 4

   Оформіть спаржу акуратно на підносі та прикрасьте гілочками петрушки і цедрою лимона.

5. 5

   Подавайте одразу.