Тарт з аспарагусом і грюєром
На порцію
Простий у приготуванні та красивий на вигляд тарт з аспарагусом, ідеальний для великоднього бранчу або будь‑якої пори року.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть 2 деко пергаментним папером або добре змастіть.
- 2
Парте аспарагус у пароварці або на решітці в сковороді до м’яко‑хрусткого стану, приблизно 3 хвилини.
- 3
Швидко охолодіть у холодній воді, щоб зупинити готування; обсушіть і відкладіть.
- 4
Розкачайте кожен лист листкового тіста, щоб він підходив до деко, і розмістіть його на підготовлених формах.
- 5
Рівномірно розподіліть гірчицю, залишаючи 2,5 см бортик.
- 6
Укладіть аспарагус, чергуючи кінці, на гірчицю; посипте тертим грюєром і чорним перцем.
- 7
У маленькій мисці збийте яйце з молоком; злегка змастіть цю сумішшю кордон тіста.
- 8
Випікайте, повертаючи деко на половині часу, доки тісто не підніметься і не стане золотавим. Сир розплавиться приблизно за 18 хвилин.
- 9
Для подачі: розріжте кожен тарт на 6 частин, подавайте теплим або холодним.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою