Азійське грильоване свиняче філе з ананасом

• свинина (філе)↗2
• ананасовий сік↗1
• соєвий соус↗3
• свіжий подрібнений часник2
• свіжий подрібнений імбир2
• груба сіль↗1 1⁄2
• мелений кмин↗1
• чілі порошок↗1
• мелений чорний перець↗1⁄2
• свіжий ананас, очищений і нарізаний кубиками2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти, крім ананасу, у великій застібній пакеті. Видаліть якомога більше повітря і закрийте пакет. Маринуйте в холодильнику від 1 до 24 годин.

2. 2

   Розігрійте гриль до середньо-гарячого. Злийте маринад. Покладіть філе на гриль і готуйте 10 хвилин з кожного боку, або до внутрішньої температури 160°.

3. 3

   Нанизайте ананас на шпажку. Додайте його на гриль на останні 6 хвилин, перевертаючи на півдороги.

4. 4

   Наріжте свинину товщиною 1/2 дюйма і подайте з грильованим ананасом.