Азіатський квасний салат

• тонко нашаткована капуста2 1⁄2
• терта морква1
• нарізаний червоний болгарський перець або 1/2 чашки зеленого болгарського перцю1⁄2
• Заправка
• рослинна олія↗2
• рисовий оцет↗2
• соєвий соус↗1
• коричневий цукор↗2
• тертий свіжий імбир↗1⁄2
• дрібка чилійської олії або 1 дрібка соусу Табаско (додайте більше, якщо хочете гостріший салат)1
• подрібнені арахіси або 1 столова ложка підсмажених насіння кунжуту1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці додайте капусту, моркву та перець; перемішайте, потім відкладіть.

2. 2

   У іншій мисці додайте олію, оцет, соєвий соус, коричневий цукор, імбир і чилійську олію; збийте вінчиком до однорідності.

3. 3

   Влийте заправку у суміш капусти; перемішайте, щоб покрити.

4. 4

   Дайте настоюватися щонайменше 10–15 хвилин.

5. 5

   Перед подачею перемішайте салат і додайте подрібнені арахіси або підсмажені насіння кунжуту за бажанням.