Паста з артишоками, оливками і лимонною ноткою

• спагеті↗400 г
• лимон↗цедра та сік 1
• оливкова олія↗3 ст. л.
• свіжо натертий пармезан50 г
• серце артишоку↗100 г

  з банки

• чорна оливка↗жменя
• рукола100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть спагеті у підсоленій воді. Поки макарони варяться, змішайте цедру та сік лимона, оливкову олію і натертий пармезан.

2. 2

   Злийте пасту, зберігши 3 ст. л. води від варіння, і поверніть її у сковороду. Додайте лимонну суміш, збережену воду, артишоки, оливки, коротко прогрійте, приправте за смаком, вкиньте рукколу і швидко перемішайте — подавайте одразу.