Ароматне куряче карі

• рослинна олія↗2 ст. л.
• велика цибулина↗1

  нарізана

• гарам масала↗4 ч. л.
• маленька паличка кориці1
• гострий порошок чилі↗2-3 ч. л.

  (залежно від вашого смаку)

• курячі стегна без шкіри та кісток↗8
• вершковий кокос↗100 г

  (використали 2 × 50 г пакетики Bart's вершкового кокосу)

• коріандржменя

  листя

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте рослинну олію у глибокій сковороді, потім обсмажте нарізану велику цибулю на повільному вогні близько 10 хв, доки вона не стане м’якою та злегка золотистою. Додайте гарам масала, паличку кориці, гострий порошок чилі та курячі стегна, обсмажте ще 2 хв, постійно перемішуючи, щоб м’ясо увібрало аромат спецій.

2. 2

   Розчиніть вершковий кокос у 500 мл киплячої води, вилийте отриману суміш у сковороду і ретельно перемішайте. Приправте сіллю, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хв, доки курка не буде готова, а соус не загусне. Посипте листям коріандру і подавайте з рисом басматі або хлібом наан.