Лимонний кекс у формі бундт «Арізона»

• цукор гранульований↗1 1⁄2
• масло, м’яке↗1⁄2
• яйця↗3
• універсальне борошно↗2 1⁄2
• сода харчова↗1
• сіль↗1⁄2
• пахта↗1
• мак↗1⁄4
• лимонна цедра, терта↗2
• лимонний сік↗2
• лимонна глазур↗
• цукрова пудра↗2
• масло, розтоплене↗1⁄4
• лимонна цедра, терта↗2
• лимонний сік↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325°.

2. 2

   Змастіть і посипте борошном форму для кексу бундт або трубчасту форму.

3. 3

   Збивайте цукор і масло у великій мисці на середній швидкості міксера, доки суміш не стане світлою і пухкою. По одному додавайте яйця, збиваючи після кожного.

4. 4

   Змішайте борошно, соду і сіль. По черзі додавайте цю суміш у цукрову, чергуючи з пахтою, доки не отримаєте однорідну масу.

5. 5

   Додайте мак, лимонну цедру та лимонний сік. Розподіліть у форму.

6. 6

   Випікайте, доки дерев’яна шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою, 50‑55 хвилин.

7. 7

   Одразу проколіть верх кексу довгою виделкою. Полийте приблизно дві третини лимонної глазурі.

8. 8

   Охолодіть 20 хвилин. Переверніть на тарілку. Зніміть форму. Полийте залишком глазурі.