1
Розігрійте духовку: у конвекції — 140 °C, у звичайному режимі — 160 °C, у газовій — 3 пала. У чашу кухонного комбайна викладіть усі інгредієнти для основи, окрім яйця, і подрібнюйте до стану крихти. Додайте яйце і ще раз перемішайте, доки не одержите однорідну масу. Вистеліть форму для випікання діаметром 24 см (знімне дно) маслом, вилийте туди підготовлену масу, розрівняйте лопаткою і випікайте 25 хвилин, доки корж не підніметься і трохи не застигне.
2
Поки корж печеться, у великій мисці збийте рікотту з двома яйцями, квашеною сметаною, цукром і ванільним екстрактом до кремоподібної консистенції. Коли основа випечеся, вийміть її з духовки, швидко розподіліть абрикоси по поверхні і залийте їх сирною сумішшю. Поверніть форму в духовку ще на 50 хвилин, доки крем не застигне, а краї не набудуть золотистого відтінку.
3
Обійдіть ножем торт по краях форми, щоб звільнити його від стінок, потім охолодіть при кімнатній температурі, після чого перенесіть у холодильник. Торт можна приготувати за день до подачі.
4
Перед подачею накрийте форму плівкою або фольгою, обережно виверніть торт і посипте його цукровою пудрою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток