Овсяне печиво з абрикосом

• масло (2 палички) або 1 склянка маргарину, розм'якшене (2 палички)↗1
• упакований світлий коричневий цукор1
• білий цукор↗1⁄2
• великі яйця↗2
• багатоцільове борошно↗1 1⁄2
• сода харчова↗1
• мелений кориця↗1
• мигдалевий екстракт↗1
• сіль↗
• вівсянка, суха↗3
• сушений абрикос, нарізаний1
• сушені журавлини↗3⁄4
• підсолоджений кокосовий стружок↗3⁄4
• подрібнені підсмажені мигдалі↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C).

2. 2

   У великій мисці, використовуючи міксер на середній швидкості, збийте масло і цукри 2 хвилини або доки не стануть кремоподібними, час від часу скребучи стінки.

3. 3

   Зменшіть швидкість до низької; додайте яйця, борошно, соду, корицю, мигдалевий екстракт і ½ чайної ложки солі, швидко збиваючи до об’єднання.

4. 4

   Додайте вівсянку та решту інгредієнтів, перемішайте.

5. 5

   Викладайте тісто столовими ложками, формуючи кульки, на відстані 2 дюйми (≈5 см) одна від одної на незмащений лист для випікання.

6. 6

   Випікайте печиво 14‑15 хвилин, доки верх не стане золотавим.

7. 7

   Охолоджуйте печиво на решітці.

8. 8

   Повторіть процес з рештою тіста.