Яблучні мафіни з родзинками

• борошно з розпушувачем200 г
• розпушувач↗1 ч. л.
• мелена кориця↗1 ч. л.
• цільнозернове борошно↗50 г
• дрібний золотистий цукор↗100 г
• яйця↗2
• напівзнежирне молоко↗125 мл
• соняшникова олія↗4 ст. л.
• яблука↗2

  натерте

• цукрові родзинки↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духову шафу до 180 °C (160 °C за конвекції) – 4‑й режим газової. У великій мисці змішайте борошно з розпушувачем, мелену корицю, цільнозернове борошно та дрібний золотистий цукор.

2. 2

   В окремій мисці збийте яйця, напівзнежирне молоко і соняшникову олію. Влийте вологу суміш до сухих інгредієнтів і ретельно перемішайте, потім додайте натерті яблука та родзинки.

3. 3

   Розподіліть тісто рівномірно по 12 формочок для мафінів і випікайте 25 хвилин, доки верх не підрум’яниться. Охолодіть на решітці, після чого упакуйте у контейнер для ланчу.