1
Розігрійте духовку до 220°C (фан 200°C, газ 7) і злегка змажте деко.
2
Наріжте яблука тонкими скибочками, перемішайте з міксом спецій та цукром демерара. Відкладіть у бік.
3
Розкачайте листкове тісто на злегка посипаній борошном поверхні у прямокутник 30 см × 28 см. На половину тіста розподіліть половину яблучної суміші, залишивши 1,5 см краю з усіх трьох сторін.
4
Помістіть рікотту в миску і збийте дерев’яною ложкою до м’якості. Додайте цедру та сік апельсина, добре перемішайте. Викладіть рікотту на яблука, потім розподіліть залишок яблук поверх рікотти.
5
Змочіть краю тіста водою, потім складіть іншу половину тіста, щоб закрити начинку. Притисніть краї та защипніть для оздоблення.
6
Зробіть діагональні надрізи зверху на відстані 2 см, не прорізаючи тісто повністю. Змажте тісто молоком, посипте цукром демерара та пластівцями мигдалю.
7
Обережно перенесіть на підготовлене змащене деко і поставте в духовку. Випікайте 15 хвилин, потім знизьте температуру до 180°C (газ 4) ще на 15 хвилин до золотистого кольору.
8
Вийміть з духовки і дайте охолонути 10 хвилин на деко, потім перенесіть на решітку для охолодження.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток