1
Для приготування начинки: збийте перші три інгредієнти на середній швидкості міксером до однорідності та гладкості. Додайте яйце, борошно і ваніль; збийте лише до з’єднання.
2
Розігрійте духовку до 350 градусів. Запікайте пекан у неглибокій формі 8‑10 хвилин, доки не підрум'яняться і не стануть ароматними, перемішуючи на півшляху.
3
Змішайте 3 склянки борошна з наступними сімома інгредієнтами у великій мисці; додайте яйця та наступні три інгредієнти, перемішуючи лише до зволоження сухих інгредієнтів. Додайте яблука та пекан.
4
Вилийте дві третини яблучної суміші у змащену та посипану борошном форму для кексу об’ємом 14 склянок.
5
Налийте крем-сирну начинку поверх яблучної суміші, залишивши 1‑дюймовий край. За допомогою ножа створіть спіральний візерунок.
6
Вилийте залишок яблучної суміші поверх крем-сирної начинки.
7
Випікайте при 350 градусах 1‑1,25 години або доки довга дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою.
8
Охолодіть торт у формі на решітці 15 хвилин; вийміть з форми на решітку і охолоджуйте повністю (близько 2 годин).
9
У каструлі об’ємом 2 кварт (≈1,9 л) доведіть до кипіння 1/2 склянки коричневого цукру, 1/4 склянки масла та 3 столові ложки молока, постійно збиваючи; варіть 1 хвилину, продовжуючи збивати.
10
Зніміть з вогню; додайте ваніль і перемішайте.
11
Поступово збивайте до однорідності порошковий цукор; обережно перемішуйте 3‑5 хвилин, доки суміш не почне охолоджуватись і трохи загусне.
12
Негайно вилийте на охолоджений торт.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток