Яблучно-Чорничний крамбл з вівсяною крихтою

• великі яблука сорту Гранні Сміт, очищені, без серцевини та нарізані↗5
• чаша чорниці (свіжа або заморожена, не розморожуйте, якщо заморожена)↗1
• столові ложки білого цукру↗3 -4
• столові ложки світлого коричневого цукру↗3 -4
• столові ложки борошна↗2
• чайні ложки кориці↗2
• дрібка мускатного горіха (за смаком)↗1
• столові ложки розтопленого масла (без замінників)3
• ванільне морозиво
• Топінг
• чаша борошна↗3⁄4
• столові ложки борошна↗2
• столові ложки вівсяних пластівців (не швидкі/мгновені)↗7
• чаша цукру↗1⁄3
• столова ложка світлого коричневого цукру↗1⁄3
• teaspoon cinnamon↗1⁄2
• cup butter (cut into small pieces, no substitutes!)3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Встановіть духовку на 350 градусів.

2. 2

   Змастіть маслом форму для запікання об’ємом 2 кварт (або більшу).

3. 3

   Для топінгу у мисці змішайте 3/4 чашки борошна, 2 столові ложки борошна, вівсяні пластівці, обидва цукри та корицю; додайте розтоплене масло, розтираючи його пасочним міксером (або пальцями!), доки суміш не стане схожою на маленький горох; відкладіть в сторону, поки готуєте фруктову суміш (або охолодіть до використання).

4. 4

   У великій мисці перемішайте яблука зі свіжою чорницею, обидвома цукрами, корицею та мускатним горіхом (якщо використовуєте заморожені ягоди, додайте їх пізніше).

5. 5

   Дайте яблучну суміш постояти при кімнатній температурі близько 25 хвилин.

6. 6

   Перекладіть яблучно‑чорничну суміш у підготовлену форму для випікання (якщо використовуєте заморожені ягоди, додайте їх зараз).

7. 7

   Полийте 2‑3 столові ложки розтопленого масла поверх фруктової суміші.

8. 8

   Рівномірно посипте підготовлену топінгову суміш зверху фруктової суміші.

9. 9

   Випікайте приблизно 35‑40 хвилин, або доки верх не стане золотисто‑коричневим, а начинка не закипить.

10. 10

    Подавайте теплим з ванільним морозивом!