Антічос де полло — курячі шпажки на грилі
На порцію
Маринад робить курку надзвичайно ніжною; подається з рисом і кукурудзяними качанами.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Подрібніть часник каменем або ступкою. За потреби додайте трохи води, щоб отримати пасту.
- 2
Приготуйте маринад: у мисці змішайте подрібнений часник, ¼ склянки оцту, ¼ склянки пасти чилі, 1 столову ложку куміну, 1 столову ложку солі та 2 чайні ложки свіжомеленого перцю.
- 3
Наріжте курячі грудки кубиками 1 × 2 дюйми. Покладіть шматки в миску з маринадом і добре перемішайте. Маринуйте щонайменше годину, а краще – всю ніч у холодильнику.
- 4
Очистіть цибулю і наріжте її клинками по 1 дюйму. Видаліть насіння та білу частину болгарського перцю, наріжте його шматками по 1 дюйму.
- 5
Нанизайте курку та овочі на дерев'яні шпажки, чергуючи курку з овочами.
- 6
Приготуйте поливальну суміш: ½ склянки рослинної олії, ¼ склянки оцту та щіпка куміну.
- 7
Розігрійте гриль і смажте курку по 5 хвилин з кожного боку, кілька разів поливаючи її під час готування.
- 8
Відріжте шматок курки, щоб перевірити готовність. Якщо всередині ще рожеве, поверніть на гриль і часто перевіряйте. Не пересмажуйте.
- 9
Зніміть курку з грилю. Подавайте з рисом і кукурудзяними качанами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою