Печиво з анісом, гісопом та мигдалевим маслом

• цукор↗1
• гісоп↗1⁄4
• яйце1
• масло без солі↗12
• ванільний екстракт↗1⁄2
• борошно↗2
• сіль↗1⁄2
• мигдаль↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте цукор і квітки в кухонному комбайні та імпульсуйте до однорідності.

2. 2

   Додайте яйце і обробляйте приблизно 1 хвилину.

3. 3

   Додайте масло і ваніль і обробляйте ще 1 хвилину.

4. 4

   Змішайте борошно і сіль, додайте у комбайн; обробляйте близько 20 секунд, доки борошно майже не змішається.

5. 5

   Додайте мигдаль і просто перемішайте — не переробляйте.

6. 6

   Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і сформуйте кулю.

7. 7

   Поділіть на 3 частини і кожну скрутіть у плівку, формуючи циліндр діаметром приблизно 1,5–2 дюйми.

8. 8

   Охолодіть 1 годину або доки не стане твердим.

9. 9

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C).

10. 10

    Наріжте тісто товщиною менше ¼ дюйма.

11. 11

    Розкладіть їх на незмащеному деку, залишаючи між ними щонайменше ½ дюйма.

12. 12

    Випікайте близько 12 хвилин, доки краї не стануть золотисто-коричневими.