1
Помістіть порчіні у маленьку миску і додайте 1/2 чашки теплої води. Замочіть 45 хвилин. Злийте, залишивши рідину.
2
Нагрійте велику сковороду. Додайте олію і шалот, смажте хвилину. Додайте свіжі гриби і смажте до м'якості.
3
Грубо наріжте порчіні і додайте у сковороду разом із зарезервованою рідиною. Тушкуйте, доки більша частина рідини не випарується.
4
Доведіть велику каструлю води до кипіння, додавши дрібку солі.
5
У окремій мисці збийте вершки до м'яких піків. Поставте збиті вершки в холодильник, доки паста не буде готова.
6
Відваріть пасту у киплячій воді до стану аль денте. Добре злийте.
7
Поверніть злиту пасту в каструлю і додайте грибну суміш, сир, збиті вершки, сіль і перець за смаком.
8
Використовуючи велику лопаточку, швидко, але обережно, перемішайте всі інгредієнти, щоб збиті вершки не розпалися.
9
Примітка: це виглядає чудово, коли зверху пасти розмістити ложку збитих вершків як прикрасу.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток