Соковиті котлети з фаршу та підливкою
На порцію
Соковиті котлети, які нагадують стейк, легко готуються і мають насичений смак. Можна приготувати без лактози, замінивши молоко бульйоном.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Ретельно змішайте інгредієнти для котлет. Дайте постояти 5 хвилин.
- 2
Сформуйте м'ясо у 6-8 овальних котлет.
- 3
Нагрійте трохи оливкової олії у великій сковороді на середньо-високому вогні.
- 4
Обсмажте котлети на середньо-високому вогні до золотистої скоринки і готовності. Можливо, доведеться готувати 2-3 порції, залежно від розміру сковороди.
- 5
Злийте зайвий жир.
- 6
Деглазуруйте сковороду вином, підскребаючи підсмажені частинки.
- 7
Добре змішайте молоко з крохмалем і додайте у сковороду.
- 8
Зменшіть вогонь. Доведіть підливу до кипіння, постійно помішуючи.
- 9
Подавайте з рисом, пюре, хлібом або будь-чим іншим, що смакує під підливою.
- 10
Примітка: можна приготувати без лактози, замінивши молоко яловичим бульйоном. Якщо немає справжнього бульйону, використайте хорошу основу для супу замість кубиків. Або використайте жир з запіканок, розведений до 50% водою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою