Величезні шоколадно‑тофі печиво

• універсальне борошно↗1⁄2
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄4
• напівсолодкий шоколад (не несолодкий) або 1 фунт напівсолодкого шоколаду, нарізаний↗1
• несолоне масло↗1⁄4
• коричневий цукор, щільно упакований↗1 3⁄4
• великі яйця↗4
• ванільний екстракт↗1
• шоколадні англійські тофі батончики5
• волоські горіхи, підсмажені та нарізані (за бажанням)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно, розпушувач і сіль у маленькій мисці, збийте вінчиком.

2. 2

   Розтопіть шоколад і масло у верхній частині пароварки над киплячою водою, доки не стануть гладкими. Якщо немає пароварки, використайте каструлю на низькому вогні.

3. 3

   Зніміть каструлю з пароварки і охолодіть до теплої температури.

4. 4

   Збийте цукор і яйця у мисці електричним міксером до густоти (близько 5 хвилин).

5. 5

   Додайте шоколадну суміш і ваніль, збийте.

6. 6

   Додайте борошняну суміш, потім тофі та горіхи, перемішайте.

7. 7

   Охолодіть тісто до твердості (близко 45 хвилин).

8. 8

   Розігрійте духовку до 350°F (≈ 175°C).

9. 9

   Викладайте по ¼ склянки тіста на пергамент, розташовуючи печиво на відстані 2,5".

10. 10

    Випікайте, доки верхівки не стануть сухими та тріщинами, а печиво залишиться м'яким на дотик, приблизно 15 хвилин.

11. 11

    Охолодіть на листі.