Курка в амаретто

• амаретто↗1
• коричневий цукор↗1⁄2
• сіль↗2
• перець↗2
• ціла курка для запікання1
• кухонний спрей

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C) і переконайтеся, що решітка достатньо низька для розміщення курки.

2. 2

   Очистіть курку всередині та зовні, видаливши внутрішні органи та зайве.

3. 3

   Обсушіть паперовими рушниками.

4. 4

   Змішайте амаретто, сіль, перець і коричневий цукор до розчинення цукру і натріть/змастіть курку, покривши її повністю.

5. 5

   Збережіть залишок суміші амаретто для поливання під час запікання.

6. 6

   Вистеліть форму фольгою для легкого прибирання і збризніть кухонним спреєм.

7. 7

   Покладіть курку спинкою вниз у форму і вставте термометр у м'ясо.

8. 8

   Курка готова, коли внутрішня температура досягне 180°F (≈82°C), що зазвичай займає 45 хвилин до 1,5 години залежно від духовки.

9. 9

   Вийміть курку з духовки, дайте охолонути перед нарізанням.